Smagsglæde i fællesskab: Hjemmelavede forårsruller på Lille Birkholm Center

Den 29. juni 2025 skabte vi en varm og smagfuld oplevelse på Lille Birkholm Center, hvor frivillige fra Huawen Forening sammen med personalet afholdt en forårsrulle-workshop for beboerne. Det blev en dag med smil, samtaler og fællesskab – og sprøde forårsruller, lavet fra bunden.

Efter en kort introduktion til ingredienser og teknik fik beboerne hænderne i arbejdet: De lærte at rulle tynde forårsrulleark omkring fyld som frisk grønt, kylling og svinekød, og hvordan forårsrullerne tilberedes, så de bliver gyldne og sprøde. Til servering var der enkle dips som soja, sød chilisauce og sesam.

“Det smager dejligt, når vi laver dem selv i stedet for at købe dem,” sagde en af beboerne med et smil. Forårsrullerne blev en succes, både som en kulinarisk oplevelse og som en social aktivitet, der samlede beboere og frivillige om noget meningsfuldt.

Derudover fik beboerne også smage på aromatisk kinesisk te i godt selskab. 

Vi takker Lille Birkholm Center for samarbejdet og ser frem til flere aktiviteter, der bygger bro mellem mennesker gennem mad, kultur og nærvær. Hvis du vil være med eller høre mere, kan du kontakte os på info@cphhuawen.dk .